El Éclair
Amado por todos, el clásico éclair de chocolate es una joya de la pastelería francesa que combina una suave y tierna masa con una deliciosa crema pastelera de chocolate, coronada con un glaseado de chocolate brillante. Pero, ¿por qué quedarse solo con la tradición?
En Puratos, proveedor líder de soluciones profesionales para panadería y pastelería, nos especializamos en ofrecer a panaderos y pasteleros los elementos esenciales para llevar sus éclairs al siguiente nivel. Gracias a nuestra experiencia en innovación y a nuestra amplia gama de ingredientes, estamos comprometidos con facilitar el trabajo de nuestros clientes y ayudarlos a crecer en sus negocios.
Acompañanos a descubrir toda la creatividad que los éclairs pueden inspirar: desde la receta clásica que ha conquistado paladares por generaciones, hasta reinterpretaciones creativas, saludables y sostenibles que responden a las últimas tendencias del consumidor.
Variaciones más populares
Éclairs de chocolate
El clásico francés por excelencia, relleno con una rica crema pastelera de chocolate y cubierto con un glaseado suave. Perfecto para los amantes del chocolate.Mini éclairs
Versión en tamaño bocado con todo el sabor, ideal para quienes desean probar diferentes sabores o controlar su consumo calórico.Éclairs de caramelo
Una variante dulce del clásico, con caramelo en el relleno o como cobertura. Aporta un toque extra de indulgencia y confort.Éclairs de café
Una combinación perfecta entre la dulzura del pastel y el sabor del café. Esta versión encantará a tus clientes en cualquier momento del día.Éclairs de limón
Siguiendo la tendencia de sabores cítricos, el éclair de limón ofrece un giro refrescante y vibrante. Ideal para quienes buscan algo diferente o para los meses cálidos del verano.
