Ningún cupcake, dona o brownie está completo sin un buen glaseado o relleno de dulce de azúcar. Los glaseados y dulces de azúcar de Puratos pueden utilizarse para mejorar los productos de panadería y repostería, ayudándote a satisfacer las demandas y expectativas de tus clientes.
Un Icing o un fudge es un producto dulce que se aplica a la pastelería o a los productos de panadería para:
No hay nada tan delicioso o seductor como un pastel hecho con chocolate. Los rellenos de chocolate, las salsas y las cremas añaden una dimensión profunda y soñadora a tus creaciones, haciéndolas verdaderamente irresistibles.
A los consumidores les encanta el chocolate. Y en Puratos, sabemos cómo hacer que el chocolate tenga buen sabor. También sabemos cómo hacer que sea conveniente y fácil de usar en una amplia gama de productos de pastelería.
La selección indulgente de ganaches de Puratos transformará sus creaciones de pastelería. Nuestro Ganaches carat se pueden usar para recubrir bavarois, pasteles de mousse, pasteles de crema, chou pastelería, donas, brownies y tartas. También hacen el relleno perfecto para pasteles de capa y bombones.
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Preparado para masas abizochadas de chocolate y con las cualidades de la gama Satin: versatilidad, facilidad de elaboración y exquisito sabor.
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Crema para batir con sabor a chocolate, ideal para decorar y rellenar postres. Suave y cremosa, perfecta para pasteles y tartas. Apta para veganos y se puede mezclar con diversos líquidos. Mantiene su consistencia y calidad por varios días.
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Relleno de mango listo para usar en una amplia gama de productos horneados, como pasteles, rosquillas, tartas y bollería.
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Premezcla al 100% para elaborar bizcochuelos de textura liviana, óptimo volumen, miga regular y firme.
Presente en 11 países, los IPCC facilitan a los reposteros industriales un centro de prueba totalmente dedicado a la innovación tecnológica y la optimización de los procesos.
En nuestros dos Centros de chocolate de Puratos los expertos investigan las últimas tendencias en la producción de chocolate y también desarrollan nuevos conceptos, productos, procesos y tecnologías.