Para satisfacer las necesidades de los exigentes clientes actuales, las cremas sin lácteos están aumentando en popularidad por todo el mundo.
¿Cuáles son las ventajas de usar una crema 100% vegetal?
Las cremas 100% vegetal de Puratos te permiten diferenciar tus productos mediante el sabor y la innovación. De hecho, a menudo se les considera como el punto de referencia en algunos mercados mundiales.
Nuestras cremas 100% vegetal también pueden combinarse para crear tus propias recetas con:
- Diversos sabores para crear coberturas de crema batida;
- Crema pastelera para crear un relleno con un ligero sabor a vainilla;
- Rellenos de frutas para crear los mousses más delicados; y
- Crema láctea para un rendimiento adicional.
Otros beneficios de nuestras cremas 100% vegetal incluyen:
Rendimiento, calidad y eficacia
Las crema 100% vegetal de Puratos se producen bajo modernos estándares de calidad, lo cual garantiza un excelente rendimiento del producto. Proporcionan:
- Rendimiento de la crema batida de hasta un 400%, lo que significa un costo reducido
- Excelente estabilidad a lo largo del tiempo, lo que permite una extensión de su vida útil
- Excelente estabilidad de congelación-descongelación, perfecto para pastelería congelada
- Tolerancia al batido en exceso, lo que aumenta la eficiencia y reduce el riesgo de dejar residuos
Tranquilidad
Utilizamos tecnología UHT para producir todos nuestras cremas 100% vegetal. Esta tecnología, en combinación con el empaquetado aséptico, protege tus productos para garantizar una mayor seguridad a los alimentos y una calidad consistente. Las ventajas clave incluyen una mayor vida útil y estabilidad en el color. No hay necesidad alguna de usar congelamiento durante el transporte o almacenamiento.
Fuerte enfoque nutricional
La nutrición es la base de la filosofía y enfoque de Puratos. Todos nuestros ingredientes no lácteos tienen un bajo contenido de grasas y están libres de colesterol, lo que significa que tus productos pueden satisfacer la demanda de los consumidores debido a su valor nutricional, igualmente tienen gran sabor.
Nuestra variedad de cremas 100% vegetal incluye:
- Crema 100% vegetal multi-propósito: Passionata
- Crema 100% vegetal multi-propósito con estabilidad extra: Ambiante
