Pan Multisemillas

Ingredientes

Método
  • Mezclar todos los ingredientes durante 5 minutos en velocidad lenta y 5 minutos velocidad rápida hasta desarrollar gluten.
  • Temperatura de masa 27°C
  • Reposar 20 minutos
  • Dividir en 500 g
  • Bolear y reposar 20 minutos
  • Formar bollos humedecerlos y envolver en una mezcla de semillas y colocar en un molde de pan, fermentar 60 minutos.
  • Hacer un corte en el centro. 
  • Hornear a 230 °C con vapor durante 25 minutos

Levadura dorada
Levadura instantánea para panes dulces
Carat Gota Sin Azúcar Añadida
Chocolate sucedáneo gota sin azúcar añadida
Softgrain Sprouted Rye
Mezcla de granos prerremojados recubiertos con un leve sabor a fermentación líquida
Belcolade Orígen Perú
Chocolate real con denominación de orígen
Belcolade Selection Cacao-Trace
Con Belcolade Selection Leche y Negro Cacao-Trace, hemos creado uno de los chocolates más finos disponibles hoy en el mercado.
Tegral Ciabatta
Premezcla en polvo al 100%, para la elaboración de especialidades italianas
Belcolade Orígen Vietnam
Chocolate real con denominación de orígen
Tegral Clara Ultra
Premezcla en polvo al 100%, para la elaboración de una amplia variedad de masas dulces tipo chou
Cremfil Mango Madness
Relleno de mango listo para usar en una amplia gama de productos horneados, como pasteles, rosquillas, tartas y bollería.
Satin Chocolate Oscuro
Preparado para masas abizochadas de chocolate y con las cualidades de la gama Satin: versatilidad, facilidad de elaboración y exquisito sabor.
Tegral Bizcochuelo
Premezcla al 100% para elaborar bizcochuelos de textura liviana, óptimo volumen, miga regular y firme.
Muffin Plant Based
Premezcla 100% origen vegetal para elaborar muffins saludables. Apto vegano: sin leche, sin mantequilla, sin huevo.
Termometro (Muestra sin valor comercial)
Termometro (Muestra sin valor comercial)
Cuchilla (Muestra sin valor comercial)
Cuchilla (Muestra sin valor comercial)
S-500 Sense
Mejorante completo con masa madre para todo tipo de masas a fermentar
Tegral Hot Dog
Premezcla en polvo al 100%, para la elaboración de pan tipo Hot dog y Hamburguesa
Tegral Croissant
Premezcla en polvo al 100%, para la elaboración de croissant
Tegral Pan Eiffel
Premezcla en polvo al 100%, para la elaboración de pan francés
Pan Dulce Estilo Casero
Premezcla, para elaboracion de pan casero
Tegral Italiano
Premezcla en polvo al 100%, para la elaboración de pan italiano
Easy Artesano
Base para pan Artesano
Topfil Peach
Relleno con trozos de melocotón
Rasqu past (Muestra sin valor comercial)
Rasqu past (Muestra sin valor comercial)
Easy Ciabatta
Base para pan Ciabatta
Easy Pan de Molde
Base para pan de molde
Delantal (Muestra sin valor comercial)
Delantal (Muestra sin valor comercial)
Dulce de leche D
Relleno de dulce de leche artesanal
Cremfil Ultim Avellana
Crema a base de chocolate con sabor a avellana
Tres Leches
Pre mezcla para elaborar tres leches.
Rasqu pan (Muestra sin valor comercial)
Rasqu pan (Muestra sin valor comercial)
Easy Pan Rustico
Base para pan Rustico
Levadura roja
Levadura instantánea para panes salados
S-500 Kimo
Mejorante completo para todo tipo de masas congeladas elaboradas con levadura
Tegral Brownie
Pre mezcla para elaborar brownie.
Carat Blanco
Chocolate sucedáneo blanco
Tegral Carrot Layer Cake + premezclas para pastelería
Premezcla en polvo al 100%, para la elaboración de queques de zanahoria, ideal para preparar fácilmente muffins y bases para queques. Solo agregue aceite y agua, adicione pasas, nueces y zanahoria rayada al gusto.
Queque De Navidad
Premezcla idea para la elaboración del tradicional queque navideño
Carat Coverlux
Cobertura de chocolate sucedáneo, amargo
Impulsor
Mezcla de agentes leudantes
White N Shiny
Icing blanco para la decoración y cobertura de toda clase de repostería
Teg Satin Moist'r Pudding Ck
Premezcla en polvo al 100% para elaboración de queques húmedos.
Puding Cake
Premezcla para queques tipo layer;excelente volumen; excelente sabor
Easy Pan Dulce
Mezcla semi preparada, para elaboracion de pan dulce
Tegral Biscuit
Premezcla para pastelería para elaboración de bizcochuelo tipo Genoves
Fruitfil Frambuesa
Relleno de frambuesa para productos de panadería, pastelería y repostería. Listo para usar.
Cepete Neutro
Preparado en polvo para la elaboración de crema pastelera tradicional
Sapore Traviata + Masa Madre
Masa Madre de centeno inactivo para preparar panes con toque frutal, inspirado en la Masa Madre francesa.
Satin Layer Cake Chocolate
Premezcla en polvo al 100% para elaboración de pastelees de chocolate tipo Layer
Desmolix
Desmoldante para pastelería y panadería
S-500 Controller
Mejorante completo para todo tipo de masas a fermentar
Praliné de pistacho
Praliné tradicional con trozos de pistacho
Easy Soft´r Bread
Mezcla semi preparada, para elaboracion de panes suaves
O-Tentic Tutto Pugliese
Caracterizada por su sabor típio mediterráneo, la harina de O-tentic Tutto Pugliese tiene certificada su procedencia: contiene el 100% de trigo duro cultivado en los campos de La Puglia.
Carat Alfajor
Cobertura de chocolate sucedáneo, semiamargo
Dulce De Leche S
Relleno de dulce de leche artesanal
Cremfil Dulce de leche
Dulce de leche listo para usar en. todas tus preparaciones de panadería, repostería y pastelería, con el sabor tradicional que representa al Dulce de Leche.
Tegral Continental Donut
Premezcla en polvo al 100% para elaboración de donas
Easy Soft´r 50%
Mezcla semi preparada, para elaboracion de panes suaves
Soft r
Mejorante completo para panes suaves y corteza delgada
Tegral Satin Yogurt Cake
Pastel cremoso a base de yogur ideal para roscas, budines y magdalenas
Belcosticks 44% + Chocolate
Chocolate Belga Real oscuro en barritas con una concentración de cacao de un 44%, ideal para ser usado en panadería y pastelería.
Carat Leche
Cobertura de chocolate sucedáneo conleche
Belcolade Negro
Chocolate belga puro con 55% de cacao
Coldfill Fresa
Relleno listo para usar en pastelería fría
Belcolade Orígen Costa Rica
Chocolate real con denominación de orígen
Brownie Basado en Plantas
Premezcla para elaborar Brownies de Origen Vegetal
O-tentic Tradizione
O-tentic Tradizione es un ingrediente innovador para panadería, basado en masa madre de trigo duro. Este producto se caracteriza por su perfil gustativo típico mediterráneo, con un sabor cremoso y notas tostadas. Es ideal para elaborar panes auténticos de primera calidad, proporcionando una estructura de miga abierta y una corteza crujiente.
Belcolade Amber CT Gotas
Chocolate blanco de gran sabor, con 30% de cacao, sin sabores artificiales
Pan de Papa Precocido
Pan de Papa Precocido está hecho con masa madre y sin colorantes ni sabores artificiales, ofrece un sabor artesanal auténtico. Solo requiere ser descongelado y horneado por unos minutos para obtener un pan fresco y esponjoso.
Tegral Chiffon
Premezcla en polvo al 100%, para la elaboración de bases para queques fríos y arrollados
Deli Cheesecake Cheesecake + Rellenos
No necesitas largos tiempos de horneado ni baños de agua; nuestra solución conveniente y confiable ofrece un auténtico sabor a cheesecake estilo Nueva York con resultados garantizados.
Tegral Panettone + premezclas para panadería
Premezcla en polvo al 100%, para la elaboración de panes y panettones, con textura de miga fibrosa, gran salto en el horno y buen rendimiento.
Decorcrem White
Crema con sabor a chocolate para rellenos o coberturas
Tegral Whole Grain Cake
Premezcla en polvo al 100%, para la elaboración de queque integral
Dulcerio
Jarabe para pasteles o sustituto de tres leches
Sunset Glaze CLND NK + Sustituto de huevo
Sunset Glaze etiqueta limpia, una alternativa vegetal al glaseado de huevo, le da a tus productos terminados un brillo y color brillantes, alineados con las tendencias del consumidor.
Ambiante + Especialidades UHT
Una cobertura dulce y batible, fácil de esculpir, aplicar con manga, alisar y diseñada para una estabilidad duradera en la decoración de pasteles y rellenos. 100% de origen vegetal.
Belcolade Blanco
Chocolate blanco belga con 30% de cacao
Glase de Fresa
Glasé con sabor a fresa
Harmony Brilio
Abrillantador para panadería o repostería
Tegral Centeno
Premezcla en polvo al 100%, para la elaboración de panes de centeno
Glase de Melocotón
Glasé con sabor a melocotón
Topfil Arándano
Un relleno de arándano listo para usar, ideal para pastelería. Mantiene su sabor y color natural después de hornearse y/o congelarse. Ofrece un sabor dulce y ácido característico.
Sunset Glaze + Sustituto de huevo
Sunset Glaze, una alternativa vegetal al glaseado de huevo, le da a tus productos terminados un brillo y color brillantes, alineados con las tendencias del consumidor.
Tegral Satin Red Velvet Layer Cake + premezclas para pastelería
Premezcla en polvo al 100%, para la elaboración de queques tipo red velvet, ideal para preparar fácilmente muffins y bases para queques. Solo agregue huevo, aceite y agua.
Cremfil Classic Vainilla
Descubre Cremfil Classic Vainilla, el relleno cremoso de alta calidad, listo para usar en aplicaciones industriales y pequeñas. Resistente al congelamiento y horneo, controla la migración de agua para una mayor durabilidad. Ideal para rellenos y decoraciones.
Hojaldre 16x16
Cuadros de pasta de hojaldre congelados para productos salados y dulces. Calidad superior, textura perfecta y sabor inigualable.
Mimetic 20 + Margarinas y grasas especiales
Grasa especial de origen vegetal, para reemplazar la mantequilla o mejorar la margarina, con una superior manejabilidad y una indulgente sensación de mantequilla en la boca.
Satin Creme Cake
Premezcla en polvo al 100% para elaboración de pasteles de vainilla
Tegral Pan Blanco Masa Madre
Tegral Pan Blanco Masa Madre es una harina de trigo enriquecida con masa madre, ideal para la elaboración de panes blancos. Este producto es perfecto para panaderías y pastelerías que buscan ofrecer panes de alta calidad con un sabor auténtico y una textura esponjosa. Solo requiere agua y levadura para obtener un pan perfecto en menos de 4 horas. Contiene masa madre de centeno, lo que aporta todos los beneficios de la fermentación natural, y es apto para preparar todo tipo de pan blanco, siendo la base ideal para sus creaciones.
Tegral Moist'r Yellow Layer Cake
Premezcla en polvo al 100% para elaboración de queques húmedos.
Easy Brioche 30%
Easy Brioche 30% es un concentrado premium diseñado para la elaboración de masas tipo brioche. Este producto es ideal para panaderías y pastelerías, garantizando resultados deliciosos y consistentes. Es fácil de usar y permite obtener una masa con excelente textura y sabor.
Tegral Pan Dulce
Tegral Pan Dulce es una mezcla premium diseñada para la elaboración de panes dulces. Con ingredientes de alta calidad, garantiza un sabor excepcional y una textura perfecta en cada pieza.
Dona Pequeña
Dona presentación mini. Congelada lista para utilizar. Sabor vainilla.
Pan Italiano 50x270g
Pan italiano congelado de 270g con sémola de trigo. Textura crujiente, fácil de hornear y perfecto para panaderías.
Tegral Pan de Papa
Premezcla completa para elaborar pan de papa crudo. Este producto permite ser almacenado en congelamiento sin previa fermentación, facilitando su uso y conservación.
Easy Queque de Vainilla 50%
Easy Queque de Vainilla 50% es una mezcla profesional para queques con 50% de base lista. Ahorra tiempo, garantiza textura esponjosa y sabor vainilla irresistible. Ideal para panaderías y repostería artesanal.
Ambiante Chocolate
Crema para batir con sabor a chocolate, ideal para decorar y rellenar postres. Suave y cremosa, perfecta para pasteles y tartas. Apta para veganos y se puede mezclar con diversos líquidos. Mantiene su consistencia y calidad por varios días.
Carat Chips
Chips de chocolate sucedáneo
Tegral Brioche + Premezclas para Panadería
Tegral Brioche es una mezcla para panadería; agregue a nuestro tegral: agua, huevos, manteca y levadura para hacer panes premium suaves y dulces.
Cepete
Preparado en polvo para la elaboración de crema pastelera tradicional
Salsa Chocolate
Salsas para decorar y saborizar helados, postres, y todo tipo de preparaciones de pastelería. Sabores: manjar, chocolate y frambuesa.
Smoobees Limón + Rellenos
Perlas de relleno suave con sabor a limón en cada bocado. Son una solución lista para usar en tus pasteles frescos, congelados y de larga duración, así como en tus cupcakes y galletas.
Salsa Caramelo
Salsas para decorar y saborizar helados, postres, y todo tipo de preparaciones de pastelería. Sabores: manjar, chocolate y frambuesa y frutilla
Crema Bavaria
Crema pastelera lista para utilizar
Smoobees Caramelo + Rellenos
Perlas de relleno suave con sabor a caramelo en cada bocado. Son una solución lista para usar en tus pasteles frescos, congelados y de larga duración, así como en tus cupcakes y galletas.
Manteca de Cacao
Grasa natural del cacao ideal para mejorar las elaboraciones en chocolate
Cremfil Ultim
Crema a base de chocolate
Molde Carat (Muestra sin valor comercial)
Molde Carat (Muestra sin valor comercial)
Dona
Dona presentación grande. Congelada lista para utilizar. Sabor vainilla.
Belcolade Leche
Chocolate real belga con 38% de cacao
Toupan Plus
Mejorante completo para todo tipo de masas a fermentar
Galleta Fácil
Con la premezcla Galleta Fácil, se puede elaborar galleta estrella, galleta mangueada y margaritas.
Cremfil Silk Caramelo
Relleno con sabor a caramelo
Cremyvit
Crema pastelera instantánea
O-Tentic Durum
O-tentic Durum puede utilizarse para elaborar todo tipode panes, aunque por sus perfiles, notas tostadas y malteadas, y su corteza, se recomienda para la elaboración de panes rústicos
Mimetic 32 + Margarinas y grasas especiales
Grasa especial de origen vegetal, para reemplazar la mantequilla o mejorar la margarina, con una superior facilidad de trabajo y una indulgente sensación de mantequilla en la boca.
Miroir Neutre + Glases
Glaseado de alta calidad listo para usar, con un sabor y apariencia neutros, diseñado para cubrir perfectamente toda la superficie de productos de pastelería fina como por ejemplo los entremets.
Pan De Maiz
Premezcla para elaboración de batidos con sabor a maíz
Sapore Fidelio
Masa madre fermentada a base de harina de centeno
O-Tentic Origin
O-tentic Origin puede utilizarse para elaborar todo tipo de panes, aunque por sus perfiles, notas típicas de panes de larga fermentación y sus características de corteza, se recomienda para la elaboración de pan común.
Tegral Queque de Vainilla + premezclas para pastelería
Premezcla en polvo al 100%, para la elaboración de queques de vainilla, ideal para preparar fácilmente muffins y bases para queques. Solo agregue huevo, aceite y agua.
Moist'r Yellow Cake
Premezcla en polvo para elaboración de queques tipo layer, no requiere agregar huevo adicional
Tegral Queque de Chocolate + premezclas para pastelería
Premezcla en polvo al 100%, para la elaboración de queques de chocolate, ideal para preparar fácilmente muffins y bases para queques. Solo agregue huevo, aceite y agua.
Tegral Patacrout
Premezcla en polvo, para elaboración de galletas, base para pasteles, tartaletas
Tegral Pumpernikel
Premezcla en polvo al 100%, para la elaboración de pan Pumpernikel
Mixo
Emulsificante para pasta bizcochuelos, tortas y queques
Puralix
Desmoldante para pastelería
Pan PuraVita Fiber Precocido
Pan PuraVita Fiber Precocido está enriquecido con fibra, lo que lo hace ideal para una dieta equilibrada. Además, está elaborado con masa madre y no contiene colorantes ni sabores artificiales, garantizando un sabor natural y auténtico. Con un proceso de preparación sencillo, solo necesita ser descongelado y horneado por unos minutos para obtener un pan fresco y esponjoso, listo para ser servido.
S-500 Suractiv
Mejorante completo en polvo multipropósito para todo tipo de masas a fermentar.
Pastel Carne
Producto hojaldrado crudo congelado, relleno de carne.
Acti Egg Reduction
Reduce el costo de la receta de tus pasteles disminuyendo la cantidad de huevos con la ayuda de este mejorador de pasteles a base de enzimas.
Pan Blanco Eiffel
Pan tipo francés precocido para la elaboración de panes crujientes.
Harina Pan Blanco
Harna preparada para elaboración de pan tipo frances
Tornillo
Producto hojaldrado crudo congelado.
Empanada Pollo
Producto hojaldrado crudo congelado, relleno de pollo. Facil de usar.
Pan Multigrano
Pan de masa madre precocido congelado, enrriquecido con semillas.
Crema Bavaria Chocolate
Crema pastelera de chocolate lista para utilizar
Topfil Plus Strawberry + Rellenos
Un relleno de fresa afrutado y de sabor fresco que mantiene su sabor y color natural después de hornearse y/o congelarse.
Semola Puratos
Harina de trigo de alta calidad
Ciabatta Precocido
Pan Ciabatta precocido, origen Italiano, hecho con masa madre.
Carat Cobertura Extra Baño
Cobertura de chocolate sucedáneo, semiamargo
Costilla Guayaba
Producto hojaldrado crudo congelado, relleno de guayaba.
Easy Puravita Fiber
Premezcla a base de harina y granos ancestrales para elaborar panes fuente de fibra y altos en proteína
Strudel De Manzana
Producto hojaldrado crudo congelado, relleno manzana.
Tegral Multicereales
Premezcla en polvo al 100%, para la elaboración de pan a base de una combinación de cereales
Cremfil Golden Lemon
Relleno cremoso de limón
Softgrain Multigrain
Una mezcla preremojada de granos de centeno, trigo, avena, teff y mijo con semillas de lino, todo infundido en Masa Madre.
Hojaldre Laminado
Masa laminada hojaldrada en bloque listo para usar, en bocadillos dulces y salados.
Flauta Crema Fruta
Producto hojaldrado crudo congelado, relleno de crema con frutas.
Panettone congelado
Panettone congelado enrriquecido con pasas y frutas confitadas. Listo para utilizar.
Pasta Danesa
Pasta danessa laminada en bloque, para la elaboración de bocadillos dulces y salados. Congelada.
Manitas
Manitas de pan congeladas, listas para fermentar y hornear.
Flauta De Carne
Producto hojaldrado crudo congelado, relleno de carne.
Oreja
Producto hojaldrado crudo congelado.
Flauta Papa
Producto hojaldrado crudo congelado, relleno de papa.
Ciabatta Sun
Pan Ciabatta Sun precocido congelado.
Ciabatta Softgrain
Pan Ciabatta Sun Softgrain, enrriquecido con semillas, precociodo congelado.
Palmera
Producto hojaldrado crudo congelado.
Pañuelo
Producto hojaldrado crudo congelado. Rico sabor y textura crujiente
Flauta Pollo
Producto hojaldrado crudo congelado, relleno de pollo.
Pan Blanco
Pan tipo francés congelado para la elaboración de panes crujientes.
Enchilada
Producto hojaldrado crudo congelado, relleno de papa con chile.
Pan Italiano 10x150g
Pan italiano con masa madre, precocido congelado.
Pan Dulce
Base de pan dulce congelada cruda, para elaboración de panes dulces.
Trenza Salada
Trenza salada, congelada.
Flauta Crema
Producto hojaldrado crudo congelado, relleno de crema pastelera.
Flauta Pina
Producto hojaldrado crudo congelado, relleno de piña.
Pan Prec.Antigian Altamura
Pan altamura con masa madre, precocido congelado.