Pan Multigranos - Puratos

Ingredientes

Método

Mezclar todos los ingredientes durante 5 minutos en velocidad lenta y 5 minutos velocidad rápida hasta desarrollar gluten.
Temperatura masa 27°C
Reposar 20 minutos
Dividir en 500 g
Bolear y reposar 20 minutos
Formar bolas y reposar con el nudo hacia abajo sobre harina, fermentar 45 minutos
Boltear y hornear en piso
Hornear a 230 °C con vapor durante 25 minutos

Descubra

Recetas relacionadas

Filone Multigranos & Cramberries

Pan Multisemillas

Hogaza con Granos y Masa Madre

Mini Pancitos Proteicos de Pulpos Hambrientos

En línea 24/7
Promociones exclusivas
Recetas inspiradoras
Insights del consumidor
Noticias y Tendencias

© Puratos 2024

Privacidad