Chiffrolls Ajonjolí y Naranja - Puratos

Ingredientes

Método

Chiffon Cake

Mezclar en seco Chiffon & Cacao Polvo, adicionar huevo entero
Batir 8 minutos en alta velocidad
Colocar en bandeja plana y llevar al horno
Enfriar, rellenar y congelar.
Cortar y decorar cómo muestra la foto.
T° 200 x 8 minutos aprox.

Relleno

Calentar a 35° y aplicar cómo relleno

Sesame Dipper

Calentar a 40° y sumergir los rollos congelados dentro

Chocolate Chantilly

Hervir la crema y ralladura de naranja (infusión)
Colocarlo sobre el Belcolade, mezclar
Llevarlo a nevera una noche.
Al día siguiente, batir y dar consistencia de Chantilly.

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