Dona Saludable

Pasos a Seguir

Acabado del Donut Saludable

Tiempo de Mezclado		00:03:00 a velocidad 1 00:06:00 a velocidad 2
Temperatura de la Masa		25°C
Fermentación Inicial		00:05:00
Porcionado		45 gramos
Formado		Estirar la masa a 6 mm de grosor y cortar los donuts
Fermentación Final		00:45:00 – 30°C – 60% de humedad
Freído		00:02:10 180°C