Mezclar todos los ingredientes juntos en la batidora con paleta hasta conseguir una masa lisa y homogénea
Colocar en un aro redondo
Enfriar una hora aproximadamente
Hornear a 170 °C durante 15 minutos.
Base
Colocar una capa fina dentro del Patacrout cocido.
Ganache
Calentar la Passionata a 45 °C y adicionar el chocolate
Integrar con el globo
Colocar sobre la capa de Carat Extra Dark, dentro de la tartaleta.
Decoración
Batir a velocidad media
Decorar al gusto
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