Mezclar el Tegral Brioche, agua, huevo, levadura y romero seco hasta desarrollar el gluten.
Agregar la mantequilla.
Luego agregar el pepperoni y el queso provolone en cuadritos.
Pesar unidades de 600 g.
Formar y colocar en pirotines.
Fermentar.
Pintar con Sunset Glaze y decorar con el queso parmesano.
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