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Dulce de Santa

Ingredientes

Grams
Clara Ultra
Tegral Clara Ultra 250
Agua 430
Aceite 115
Color Verde (al gusto)
Clara Ultra total 795
Relleno
Ambiante 500
Mantequilla de maní 250
Relleno total 750
Decoración
Carat Coverlux
Maní caramelizado
Decoración total 0

Método

Clara Ultra
  • Batir los ingredientes 5 minutos en media velocidad 
  • Colocar en manga con boquilla risada y colocar 8 bolas en forma circular en una lata
  • Hornear a 180 °C por 30 – 40 minutos.
Relleno
  • Mezcla los ingredientes entre 8 a 10 minutos.
  • Con globo. colocar en manga con boquilla risada y rellenar.
Decoración
  • Derretir Coverlux y sobre un plástico hacer círculos y colocar maní como se ve en la imagen

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