Masa made fermentada
- Masa made fermentada a base de harina de centeno
Masa made fermentada
O-tentic Durum puede utilizarse para elaborar todo tipode panes, aunque por sus perfiles, notas tostadas y malteadas, y su corteza, se recomienda para la elaboración de panes rústicos
O-tentic Origin puede utilizarse para elaborar todo tipo de panes, aunque por sus perfiles, notas típicas de panes de larga fermentación y sus características de corteza, se recomienda para la elaboración de pan común.
Caracterizada por su sabor típio mediterráneo, la harina de O-tentic Tutto Pugliese tiene certificada su procedencia: contiene el 100% de trigo duro cultivado en los campos de La Puglia.
¿Desea ponerse en contacto con uno de nuestros representantes locales de Puratos? Estamos atentos
El Sensobus es laboratorio de análisis sensorial exclusivo y totalmente equipado sobre ruedas que puede viajar a dondequiera que los consumidores compran alimentos y acoge hasta 250 personas al día.
