Premezclas para panadería

Los mixes de panadería son productos de vital importancia para los panaderos profesionales que les ayudan a asegurar la calidad, facilidad de uso y rentabilidad. Nuestra gama de mixes de panadería incluye Mixes Tegral, las cuales necesitan que se les añada agua y levadura, y los mixes Easy, que necesitan que se les añada agua, levadura y harina.

¿Cuáles son las ventajas de utilizar mixes de panadería?

Existen algunas razones por las cuales los panaderos optan por utilizar mixes en lugar de empezar desde cero. Los beneficios prácticos son:

  • Calidad: pan de calidad premium
  • Variedad: un gama de productos que ayudan a cumplir con las demandas del cliente
  • Eficiencia: uso óptimo de la harina para ayudar a minimizar costos
  • Facilidad de uso: previamente pesado y menos laborioso
  • Conveniencia: fácil de almacenar y guardar
  • Consistencia: mismos niveles de calidad siempre
  • Velocidad: tiempos de producción más cortos

Las mezclas de pan también te permiten ampliar tus horizontes ayudándote a experimentar y expandir tu repertorio, incluyendo productos como el panettone italiano, el Kerne brød danés o la mundialmente famosa baguette francesa.

Bakery mixes
Bakery Mix Brioche

¿Cómo puede una mix apoyar las tendencias de salud y sabor?

Los problemas de salud y el bienestar tienen una gran influencia en la industria panadera. Las mezclas en la actualidad permiten responder a las demandas de los clientes de productos más sanos y una vida más saludable.

Contamos con una gama de mixes de panadería con beneficios nutricionales tales como ser bajos en colesterol (Puravita Pan-O-Col), ricos en fibra (Puravita Fibres+) y ricos en vitaminas, ácido fólico y omega-3 (Puravita Omega-3).

Aunque los consumidores están buscando un mayor equilibrio nutricional en su rico pan también. Y en este rubro, también, nuestras mezclas pueden ayudarte a cumplir con las expectativas del cliente, produciendo ricos panes llenos de frescura, sabor y textura, pero con un perfil nutricional mejorado - todo a un precio competitivo.

Vitapan mixes  – mezcla de granos y semillas que ofrece conceptos de salud completos e innovadores.

Puraslim mixes  – mezcla que produce productos suaves y dulces llenos de frescura, sabor y textura, pero con un perfil nutricional mejorado-todo a un precio competitivo. 

Premezclas para panadería

Productos

Harina Pan Blanco

Premezclas para panadería

Harna preparada para elaboración de pan tipo frances

Tegral Ciabatta

Premezclas para panadería

Premezcla en polvo al 100%, para la elaboración de especialidades italianas

Easy Pan Dulce

Premezclas para panadería

Mezcla semi preparada, para elaboracion de pan dulce

Semola Puratos

Premezclas para panadería

Tegral Panettone

Premezclas para panadería

Premezcla en polvo al 100%, para la elaboración de panettones

Easy Soft´r Bread

Premezclas para panadería

Mezcla semi preparada, para elaboracion de panes suaves

Tegral Hot Dog

Premezclas para panadería

Premezcla en polvo al 100%, para la elaboración de pan tipo Hot dog y Hamburguesa

Tegral Croissant

Premezclas para panadería

Premezcla en polvo al 100%, para la elaboración de croissant

Tegral Pumpernikel

Premezclas para panadería

Premezcla en polvo al 100%, para la elaboración de pan Pumpernikel

Tegral Pan Eiffel

Premezclas para panadería

Premezcla en polvo al 100%, para la elaboración de pan francés

Tegral Continental Donut

Premezclas para panadería

Premezcla en polvo al 100% para elaboración de donas

Tegral Italiano

Premezclas para panadería

Premezcla en polvo al 100%, para la elaboración de pan italiano

Easy Soft´r 50%

Premezclas para panadería

Mezcla semi preparada, para elaboracion de panes suaves

Tegral Multicereales

Premezclas para panadería

Premezcla en polvo al 100%, para la elaboración de pan a base de una combinación de cereales

Tegral Centeno

Premezclas para panadería

Premezcla en polvo al 100%, para la elaboración de panes de centeno

Centro de Competencia de Panadería Industrial

Los IBCC facilitan a los clientes de todo el mundo las instalaciones y herramientas para desarrollar determinados productos de panadería terminados, y para investigar y probar nuevas aplicaciones antes de iniciar la producción.

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Centro para el Sabor del Pan

Situado en Bruselas, Bélgica, el Centro para el sabor del pan da a los clientes, científicos y empleados de Puratos la oportunidad de compartir su pasión por el pan y aporta las mejores prácticas para conseguir sabores perfectos. Es también el hogar de nuestra famosa Biblioteca de masa fermentada.

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