Ingredientes no lácteos

Para satisfacer las necesidades de los exigentes clientes actuales, las cremas sin lácteos están aumentando en popularidad por todo el mundo.

¿Cuáles son las ventajas de usar una crema 100% vegetal?

Las cremas 100% vegetal de Puratos te permiten diferenciar tus productos mediante el sabor y la innovación. De hecho, a menudo se les considera como el punto de referencia en algunos mercados mundiales.

Nuestras cremas 100% vegetal también pueden combinarse para crear tus propias recetas con:

  • Diversos sabores para crear coberturas de crema batida;
  • Crema pastelera para crear un relleno con un ligero sabor a vainilla;
  • Rellenos de frutas para crear los mousses más delicados; y
  • Crema láctea para un rendimiento adicional.
Non dairy toppings
Ambiante Non dairy topping

Otros beneficios de nuestras cremas 100% vegetal incluyen:

Rendimiento, calidad y eficacia

Las crema 100% vegetal de Puratos se producen bajo modernos estándares de calidad, lo cual garantiza un excelente rendimiento del producto. Proporcionan:

  • Rendimiento de la crema batida de hasta un 400%, lo que significa un costo reducido
  • Excelente estabilidad a lo largo del tiempo, lo que permite una extensión de su vida útil
  • Excelente estabilidad de congelación-descongelación, perfecto para pastelería congelada
  • Tolerancia al batido en exceso, lo que aumenta la eficiencia y reduce el riesgo de dejar residuos

Tranquilidad

Utilizamos tecnología UHT para producir todos nuestras cremas 100% vegetal. Esta tecnología, en combinación con el empaquetado aséptico, protege tus productos para garantizar una mayor seguridad a los alimentos y una calidad consistente. Las ventajas clave incluyen una mayor vida útil y estabilidad en el color. No hay necesidad alguna de usar congelamiento durante el transporte o almacenamiento.

Fuerte enfoque nutricional

La nutrición es la base de la filosofía y enfoque de Puratos. Todos nuestros ingredientes no lácteos tienen un bajo contenido de grasas y están libres de colesterol, lo que significa que tus productos pueden satisfacer la demanda de los consumidores debido a su valor nutricional, igualmente tienen gran sabor.

Nuestra variedad de cremas 100% vegetal incluye:

  • Crema 100% vegetal multi-propósito: Passionata
  • Crema 100% vegetal multi-propósito con estabilidad extra:  Ambiante

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Splendid

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Crema tipo vegetal lista para batir

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Presente en 11 países, los IPCC facilitan a los reposteros industriales un centro de prueba totalmente dedicado a la innovación tecnológica y la optimización de los procesos.

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