Multigrano y harina integral

El pan multigrano es un tipo de pan preparado con dos o más tipos de grano. Los granos utilizados incluyen cebada, lino, mijo, avena, trigo y harina de trigo integral, entre otros. Algunas variedades incluyen semillas comestibles en su preparación, como semillas de lino, quinoa, semillas de calabaza y semillas de girasol.

Las preparaciones pueden incluír además diferentes cantidades de granos. El pan multigrano se puede preparar utilizando granos enteros, sin procesar.

El pan integral es un tipo de pan hecho con harina que se muele parcial o totalmente a partir de granos integrales o casi integrales.