Postres y mousse
El negocio de la pastelería ha evolucionado mucho en los últimos tiempos. Desde el momento en que los consumidores empezaron a demandar dulces cada vez más ligeros, los pasteles de mousse se han hecho muy populares.
Sin embargo, aunque estos productos hacen las delicias de los consumidores, también pueden generar problemas en las líneas de producción pastelera. Siendo los número 1 en Francia dentro del mercado de la pastelería fina y contando con una fuerte presencia en los otros mercados de la "mousse", nuestros especialistas son su punto de referencia para poder contar con una mayor parte de esta nueva oportunidad de negocio.