Mejorantes

Los mejorantes opmitizan todos los aspectos del pan y proporcionan al panadero la tolerancia requerida y flexibilidad durante todas las fases del proceso de elaboración: mezcla, fermentación, cocción y conservación. Los mejorantes Puratos también ayudan a los panaderos a mejorar el volumen, la corteza, la miga y la frescura de sus panes a un nivel superior.

S500

Nuestro mejorante "de oro", el S500, es la referencia para todo tipo de productos de panadería a nivel mundial. Es el resultado de combinar nuestra dinámica experiencia con la elaboración de nuestros propios ingredientes clave como las enzimas y los emulsionantes.

Soft'r

La gama Soft'R de mejorantes es la respuesta a las exigencias de los panaderos para los productos blandos de larga conservación.

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