Preparaciones saborizadas

Satisfaciendo las necesidades de los clientes exigentes de hoy en día, las cremas vegetales están ganando popularidad en todo el mundo. Los concentrados brindan un nuevo aroma y sabor a todas sus creaciones de repostería. Puede utilizar Classic con su textura suave. Con una dosificación del 3 al 10% aportan un alto contenido de fruta en su receta. Cualquiera que sea la opción que elijas, tus productos estarán inmensamente animados y mejorados.

¿Cuales son las ventajas de nuestros concentrados?

Los concentrados Puratos le permiten diferenciar sus productos a través del gusto y la innovación. Incluso con una dosificación baja, las Preparaciones de Sabor a Frutas agregan un alto contenido de fruta a sus creaciones, así como una gran cantidad de colores y sabores naturales. 

También le dan tranquilidad, garantizando: 

  • Estabilidad en los procesos de cocción y congelación 
  • Textura homogénea con la que es fácil trabajar 
  • Almacenamiento prolongado 
  • Consistencia de la calidad del producto 
  • Disponibilidad durante todo el año
Flavouring preparations

¿Cómo se pueden usar los concentrados de Puratos?

Nuestras Preparaciones aromatizantes se pueden usar en una variedad de aplicaciones, que incluyen: 

  • Mousses, helados y bavaroise 
  • Glazings y revestimientos 
  • Cremas de mantequilla o cremas pasteleras 
  • Rellenos para chocolates

Preparaciones saborizadas

Productos

Centro de Competencia de Pastelería Industrial

Presente en 11 países, los IPCC facilitan a los reposteros industriales un centro de prueba totalmente dedicado a la innovación tecnológica y la optimización de los procesos.

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Una red de 463 asesores técnicos en 77 centros de innovación están comprometidos en apoyar tanto a nivel local como regional.

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